Предлагаются модели и аналитические выражения для определения вязкости процессов разделения нефтяных эмульсий. Проведена оценка толщины адсорбционного слоя на поверхности капель воды. Предложено обобщенное уравнение вязкости для структурированных дисперсных систем с их своеобразными реологическими свойствами. Выявлены некоторые характерные особенности кривой вязкости в начале процесса структурирования дисперсной системы. Рассмотрены различные варианты уравнений вязкости для структурированных дисперсных систем и проведено их сравнение с экспериментальными данными

https://doi.org/10.32737/0005-2531-2019-2-15-21