ISSN 0005-2531 (Print) ISSN 2522-1841 (Online)
РАЗРАБОТКА БИОРАЗЛАГАЕМЫХ ПЛЕНОК С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НАНОЦЕЛЛЮЛОЗЫ ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ В ПИЩЕВОЙ УПАКОВКЕ – ОБЗОР
В.Аша, П.Сиваранжана

Статья отозвана из-за разногласия, возникшего между соавторами.

Благодаря развитию нанотехнологий и меняющимся требованиям клиентов к безопасности и гигиене пищевых продуктов индустрия упаковки для пищевых продуктов значительно растет. На современном мировом рынке активная упаковка предлагает ряд преимуществ по сравнению с традиционной оберткой из-за ее способности поглощать или высвобождать вещества для увеличения срока годности пищевых продуктов. Традиционные упаковочные материалы для пищевых продуктов трудно перерабатывать, и они изготавливаются из невозобновляемых ископаемых видов топлива. Разработка биоразлагаемых пленок с использованием наноцеллюлозы может стать хорошей заменой синтетическим пластиковым упаковочным материалам и хорошим решением этой проблемы. Помимо этого, он имеет множество преимуществ в отношении прочности на растяжение и физических свойств, а также в снижении опасности для здоровья. Прочностные и физические характеристики улучшаются, а проницаемость для водяного пара снижается при добавлении наночастиц целлюлозы в биоразлагаемые пленки/биоразлагаемые композитные пленки. Производство биоразлагаемых материалов с использованием наноцеллюлозы было рассмотрено в этом обзорном исследовании четырьмя различными способами, включая экстракты из сельскохозяйственных отходов, рисовую шелуху, различные растительные экстракты и биополимерный композитный материал для упаковки пищевых продуктов. В этой статье также рассматриваются причины использования биоразлагаемых пленок на основе наноцеллюлозы в пищевой упаковке. В статье также прогнозируются ключевые моменты для будущих исследований по преодолению проблем, связанных с наноцеллюлозой, биоразлагаемыми пленками

doi.org/10.32737/0005-2531-2023-1-30-54

Ключевые слова : наноцеллюлоза, биоразлагаемые пленки, пищевая упаковка, методы экстракции, методы испытаний, прочностные и физические характеристики
Просмотр статьи
РЕГИСТРАЦИЯ
ПОСЛЕДНИЙ НОМЕР ЖУРНАЛА
2024
СОДЕРЖАНИЕ
Далее